商用厨房工程在施工之前要做好哪些准备工作？

1、要先设计好厨房的整个布局，包括水槽、炉具、插座等各种厨房必须的和你想要添置的厨房设备的分布，要在现有的空间条件下，综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素来做Z合理的布局设计。

2、设计好了之后需要按设计的图纸进行相关的施工，包括管道的铺设、电线的分布、防水处理、墙体表面装饰等，都是要提前安装和装饰好的。

3、要选择合适的商用厨房设备工程用具，选购的过程中要注意产品尺寸是否是和自己厨房的空间布局，颜色是否与厨房整个风格协调等等。

厨房和相关设备都准备好以后就可以按设计的布局来进行商用厨具设备工程的施工安装工作了。