商用厨房设备中的灶具应安装不在燃原材料上您知道吗？

1、商用厨房机器设备的天然气汽柴油管路、闸阀务必维护保养，防止泄露。如发现天然气汽柴油泄露，开始应关闭闸阀，立即自然通风，并严禁应用用火和起动电源总开关。

2、东莞厨房设备的汽罐应集中化在一起管理方法，距照明设备或用火等高线溫表层要有充裕的间距，避免 高温烤爆汽罐，导致可燃气体泄露，造成 安全事故。商用厨房中的灶具应安裝不在燃原材料上，与易燃物品有充裕的间距，避免 烤燃易燃物品。

3、油炸食物时，锅中的油不应该超过锅中的三分之二，并注意防止水雾和脏污掉入锅中，造成 植物油外流着火。除此之外，锅中升温时要采用慢火，严防火灾过猛、温度过高造成 油锅起火。

4、厨房炉灶旁的墙壁、抽厨房油烟罩等很容易环境污染处要每日清理，排油烟管道至少应大半年清理一次。

5、厨房内的电器设备应严苛按在我国标准规范铺装，严禁“以铝代铜”的情况造成。厨房铺装家用电器路经应取用绝缘导线穿硬PVC塑料管或无缝管开展明、暗铺装，支管及管与管中间、管与其他零配件相连时，应采取措施的防火安全对策，或采用瓷罐暗线铺装以及锡坠线、塑胶护套线明设。厨房内应用的电源开关电源插头等电器设备，以封闭式为宜，防止水从外面渗入，并应安裝在杜绝液化气、液化气灶具的地区，防止开启时导致火焰导致泄露的液化石油气和压缩天然气引燃。厨房内运行的各式各样机器设备不能过载用电量，并应時刻注意在应用全过程中防止电器设备和路经潮湿。在启动前，减速机必须注入润滑油，并且使其达到正确的油位。辅助装置安装就序。一般采用油池润滑，自然冷却。当减速机工作平衡温度超过85 ℃时，可采用循环油润滑，或采用油池润滑加盘状管冷却。对于停歇时间超过24小时，且满载起动的减速机应采用循环油润滑，并应在起动前给润滑油。

油池润滑的油量见油标。

循环润滑的油量按热平衡、胶合强度计算。

润滑油的牌号（粘度）按高速级齿轮圆周速度v或润滑方法选择：

当v≤2.5m.s时，或当环境温度在35℃～50℃之间，选用中负荷齿轮油N320（或VG320、Mobil630）。

当v > 2.5m/s或采用循环润滑时，选用中负荷齿轮油N220（或VG220、Mobil630）。

当环境温度高于45℃时，对减速器应采取降温措施。当环境温度低于0℃时润滑油要予热，否则要用适当的润滑油。

轴承的润滑

采用飞溅油润滑。轴承的润滑油品与齿轮润滑油品相同。

齿轮润滑油应通过检查口或油杯注入减速机。只允许使用干净的，无杂质的润滑油。

当充入润滑油时，应等润滑油在减速机内均匀分布后，再检查其最终的油位，这一点对于多级齿轮减速机尤其特别重要。

在减速机停止运转并且润滑油冷却下来后，要经常检查油位。

注意，在任何情况下，油位不能低于最低位置。

通常轴承不需要专门的润滑，其润滑通过减速机内油的飞溅进行，飞溅起来的润滑油从转动齿轮进入油槽，然后再进入轴承。

循环润滑的减速器达到正常的工作温度后，润滑油的压力应在0.5~2.5巴（bar）之间时，油压开关触发报警信号器。