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餐具的消毒与保养小窍门

发布日期: 2023-02-22 浏览次数:260

不锈钢厨房设备工程介绍 餐具的消毒与保养小窍门

一般来说,采用两种方法来消毒:一是开水烫:将食具洗干净.用前再用开水浸泡一下。二是纽白粉液浸泡:按一小匙派白粉加1升冷水的比例,配成漂白粉溶液,将洗净的食具放人浸泡。2分钟后取出.用清水洗净,便可使用。


1.银制餐具

银制餐具很容易脏污.因此.应当注惫保养。一般可用银器专用润洁剂涂在柔软的布上.然后仔细擦拭脏污处。也可用苏打、牙资擦拭,用热水冲洗干净后,再用干爽柔软的布旅拭。

双层餐车由于银制餐具很容易变色,所以要防止湿气和空气腐蚀,可将擦拭干净的银器用柔软的纸包起来,再包一层塑料薄膜,然后存放起来。银制长具耐酸性很弱,使用时应当注愈尽量不要接触醋和酸性较强的东西。假如盛装过色拉。或者接触了柠椒等东西.应当立即擦拭干净。银器若生了锈.可用牙膏擦.即可擦得光亮如初。


2.塑料餐具

如有污垢.用布粘碱、醋或肥皂水擦洗,不能用去污粉裸洗.以免磨去表面光泽。


3.不锈钢餐具

不锈钢餐具若带有木柄、胶柄,则不宜水烫、锅蒸.以免胶、木柄发涨损坏。


4.木制餐具

木制餐具上的油垢,可用漂白粉刷洗。


5.漆器餐具

如筷子有了油污时,可用青菜擦拭。


6.碗碟茶杯

装过牛奶、面糊、鸡蛋的餐具,先用冷水浸泡后再用热水洗.且碗里放一点食盐。轻轻擦洗便可。

碗碟茶杯有了积垢,可用食盐、残茶或醋擦洗,效果较好。


7.咖啡壶

用久后,壶壁和壶底会沉积一层棕色痕迹,洗涤时,可放人少许食盐,反复摇晃.便可洗净。


8.餐桌清洁

吃完饭后,餐桌上总免不了沾有油迹,用热抹布也难以拭净。如用少许白酒倒在桌上.用干净的抹布来回擦几退,油污即可除尽。