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不锈钢厨房设备如何进行油烟的处理?

发布日期: 2022-09-16 浏览次数:247

现在随着科学技术的发展,各行各业都有了一些专业的设备来处理一些行业中的问题,比如在厨房,现在有专业的厨房设备来去除烹饪烟雾,所以不锈钢厨房设备。有油烟吗?


1。机械方法

通过过滤、旋风离心、活性炭吸附等方法收集油烟。该方法的处理效果与设计、控制参数及所用材料有关。该方法所用的过滤器大多是低成本的亲油性高分子材料。该方法可去除40%~70%的气溶胶,对臭气净化有显著影响。但在安装初期具有良好的吸附效果。随着油烟的粘附,吸附容量将逐渐增加。逐渐减少,需要经常更换过滤材料,因此运行成本高。


2。高压静电法

高压静电的方法是通过变压器将电压从220kV改变到10000伏以上,然后通过整流器将其转换成直流电。在两个板之间形成强电场,以对烟气中的颗粒进行充电。带电的油烟粒子受到重力、电极重力和电极之间的风力。污染物在气溶胶状态下的去除率较高,Z高可达80-90%。一般而言,静电净化设备优于机械净化设备。


3。湿法工艺

湿法处理是用细水雾喷洒油雾(在水中加入一些化学试剂以增加吸收),增加水油接触的表面积,增强水对油雾的吸收能力,从而达到去除油雾颗粒的目的。但是,这种方法会产生二次污染,初始投资高,耗电量大,加水频繁。洗涤剂和吸收剂的用量大,成本高。洗涤剂必须另行处理。有两个污染问题。目前,这种方法在国内市场上很少采用。


4。等离子体提纯法

等离子烟雾净化设备的使用已在市场上报道。其原理是采用高压静电法同时在静电场前设置等离子体场,利用其高能激发的大量活性自由基降解油雾颗粒,使其粘度降低,易于收集。同时,高频放电产生瞬时高能,能打开一些有害气体的化学键,成为简单的原子或无害分子。据报道,该技术去除率高,处理后无异味,维护方便,但投资昂贵,技术还不够成熟。


5。加工工艺选择

根据我国烹饪烟尘治理的工程实践,采用静电除尘、湿法除尘和机械过滤除尘,均能满足我国烹饪烟尘排放的要求。