几个实用的商用厨房设备保养方法您知道吗？

商用厨房设备的使用频率是非常高的，几乎是每天都会使用。一旦出现故障就会影响整个酒店或餐厅的正常运营。

现在大部分酒店餐厅对于厨房设备的保养是远远不够的，厨房设备和人的身体一样，三分质量，七分保养。下面就为大家分享几个非常简单实用的商用厨房设备保养方法，这也是厨房里基本的工作。希望能够帮到大家。

1.汤桶架的保养

每天清洗汤桶架， 检查所有线路是否畅通。

2.炉灶的保养

每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。

3.冰柜的保养

每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。

4.洗碗机的保养

每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

5.其他厨房食品机械设备的保养

其它食品机械厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月为电机检修一次。