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商用厨房设备安全知识

发布日期: 2023-02-24 浏览次数:257

 1、首先,商用厨房设备操作人员在使用厨房用具后应进行检查。要关闭气、油等阀门,外出前要关闭气源和火源。


  2、不知道大家有没有发现厨房里有很多地方很容易被油、气污染。每个人都试图定期清洁它们。清洗后也很漂亮,可以提高酒店厨房的审美性能。


  3、还有一个很重要的点,就是油气管道阀门的检查,这点一定要多加注意,定期检查,以免漏气。一旦发现侧漏,应采取适当的应对措施,避免及时通风。不应点燃明火或电源。


  4、平时大家要注意危险,防患于未然。厨房可以配备毛毯和灭火器。一旦发生火灾,可以及时修复。请记住,它要放在显眼的地方,不得“隐藏”。


  5、再就是选用的商用厨房设备要符合相关标准,选用经过国家质检部门检验合格的产品,并在操作过程中遵守相关规范,防止发生意外。


  6、我想很多人都喜欢吃油炸食品,商业厨房团队在这里给大家提一下油炸的操作,要注意的是锅里的油不要超过锅的三分之二。因为油太满,杂物掉进锅里,油溢出来,很容易起火。每个人都应该特别注意这一点。


  7、厨房设备的使用要严格遵守消防安全管理规定。这是一项刚性要求,每个商用厨房设备操作员和经理都要满足。