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厨房设备维修的5个小窍门你知道吗?

发布日期: 2022-06-20 浏览次数:348

厨房设备维修会采用惯看的方法来检测,即惯看则就是一般所使用的维修方法,如果在这种方法下其设备还是无法正常运营的话,那就要将相关的仪器进行拉取,然后再统一式进行更深一步的维修,下面厨房设备公司将为您讲解相关的小窍门:


1、清洁是指各种设备内外要清洁,做到无尘,无灰,无害虫,保持良好的工作环境。安全是指厨房设备维修的各种安全装置要正常,要定期进行检查,不漏电,不漏油,不漏气,不漏水,确保不出事故。


2、厨房设备维修之前要做到整齐,是指各种工具,附件放置整齐,管路线路完整,各种标志醒目好。润滑是指某些设备必须定时,定点,定量加油,确保运转顺畅。


3.厨房设备维修可以用醋精、柠檬酸或者专用的固体除垢剂加到水里来清除,除3g水垢大约需要用1g除垢剂。海鲜蒸箱类等有水胆类的设备,水不食用,水重复沸腾。每天必须换一次新鲜的水。有齿轮的一定要定期加润滑油润滑,检查皮带是否松动,用水的加热设备,容易产生水垢,影响导热浪费能源,需要定期除垢


4.粗加工设备:绞肉机、切片机维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能负荷使用。保养:开机前进行检查有无杂物、注油。冷库、冷柜维护:每周清洗,保持外观清洁,电源切断后3分钟以后才能启动,箱内物品存放其间必须留出室内间隙,以确保箱内冷气能正常循环。


5.厨房设备维修保养一定要注意,在日常维保中,要记得定期清洗排烟罩、油烟净化器、排烟管道、风机和风柜等,依情况使用湿抹布或者火碱等除油剂清理油污。清洗的时候一定要彻底,避免发生火灾。