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不锈钢餐具的使用注意事情您知道吗?

发布日期: 2022-09-22 浏览次数:265

不锈钢厨房设备以其式样美观大方、光洁、耐用等优点颇受消费者欢迎,值得注意的是,不锈钢餐具尽管有诸多的优点,但是,如果不注意其正确的使用方法,将会影响其使用寿命,同时也影响人的健康。


一是不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。


二是切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。


三是切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。


四是不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。