不锈钢厨具使用过程中应该注意些什么

　　不锈钢产品因为不易生锈体积轻，耐摔耐用等特点，被广泛应用于生活中。不锈钢厨具就是其中一种，虽然有这么多的优点，但是在使用的过程当中还得注意使用方法及保养。怎样保养以及在使用过程中需要注意哪些?今天小编就跟大家探讨一下：

　　一、正确的操作是保养的前提

　　很多不锈钢厨具厂家在产品出厂的时候都附有使用说明书。但很多人忽略了，具体的方法有：

　　1、使用前，可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样，使用起来既容易清洗，又延长使用寿命。

　　2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。因为这些食品中含有很多电解质，会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

　　3、不要长时间干烧锅体;会导致锅具变形严重的会损坏。

　　针对于不粘锅的小常识：热锅冷油，生姜擦热锅，不锈钢锅具有不粘功能，掌握温度很关键，当锅具足够热时，即衡温160-180度，可以达到不粘食物的效果。如果在日常生活中我们用的不锈钢平底锅烧菜会粘，那这不是锅的问题，而是使用的方式不对。热锅冷油是防止粘锅最好的方法：中火空烧锅具1-2分钟到足够热。另外用生姜擦热锅也能起到防止粘锅的作用，这个方法对煎鱼较适用，它能起到去除鱼腥味的作用。

　　二、保持不锈钢厨具的清洁。

　　下面将来介绍一些小窍门：

　　1、将不锈钢厨具洗净，再用橘子皮擦拭

　　2、把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。

　　3、不锈钢厨具使用时间过长，会出现黑色污渍，用洗涤剂也洗不净。这时可以将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。

　　4、锅盖用久了也会有一层厚厚的油垢，用去污剂擦费时又费力。这里有一种简捷又有效的方法：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开，让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新。