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如何正确使用不锈钢厨具你知道吗?

发布日期: 2022-08-12 浏览次数:308

不锈钢厨具由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。


然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”,危害健康。


NO1.忌贮存过酸的食物

不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。

这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。


NO2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。

这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。

话说有时候为了绿色环保,不锈钢厨具批发厂家还专门买了小苏打代替洗洁精……


NO3.忌煮煎中草药

中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降。


NO4.不宜空烧

范围包括所有不锈钢餐具!

不锈钢厨具较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。


NO5.劣质的不要购买

因为这样的不锈钢餐具原料低劣。

制作粗糙,可能含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。